百度搜索引擎优化（SEO）的定义是：通过一系列技术手段和策略，优化网站的内容、结构、布局等方面，以提高网站在百度搜索引擎中的自然排名，从而增加网站的曝光率、吸引更多的访问者、提高流量，并进一步提升网站的销售能力和宣传能力。这包括内容优化、结构优化、关键词优化、外链优化和网站性能优化等多个方面。